Descrição do Formação
O(a) Supervisor(a) de Confeitaria é o(a) profissional responsável por liderar toda a operação do setor de confeitaria, desde o planejamento da produção até a garantia dos padrões de qualidade e gestão da equipe. No Grupo Tarobá, esse cargo assegura que todos os produtos de confeitaria – como sobremesas, pães especiais e itens para café da manhã e eventos – atendam à excelência da marca e proporcionem experiências memoráveis aos hóspedes.Importância para a empresa:• Garante a padronização e a qualidade dos produtos de confeitaria, reforçando a imagem de excelência do Grupo Tarobá.• Otimiza processos e controla custos, assegurando o uso eficiente de insumos e a redução de desperdícios.• Desenvolve e inova em receitas e apresentações, tornando a confeitaria um diferencial competitivo para hotéis, restaurantes e eventos.Habilidades e competências necessárias:✔ Liderança e gestão de pessoas: Capacidade de motivar, treinar e supervisionar a equipe de confeitaria.✔ Conhecimento técnico avançado: Domínio de técnicas de confeitaria, panificação e decoração, além de controle de qualidade.✔ Organização e planejamento: Gestão de produção, estoque, prazos e demandas de eventos.✔ Criatividade: Desenvolvimento de receitas exclusivas e apresentação impecável dos produtos.✔ Visão estratégica: Alinhamento das metas do setor com os objetivos do Grupo Tarobá.Diferencial: Experiência em confeitaria para grandes eventos e conhecimento em sustentabilidade, como reaproveitamento de ingredientes e redução de desperdícios.O(a) Supervisor(a) de Confeitaria é essencial para consolidar a identidade gastronômica do Grupo Tarobá, transformando simples momentos em experiências únicas e saborosas.Agora vamos conhecer um pouco mais sobre as atividades deste cargo.Preparado(a)? Pegue um papel e caneta. Vamos lá?
