Gestão De Serviços Turísticos E De Hospitalidade

EMENTA: 

Gestão de Serviços Turísticos e de Hospitalidade: conceitos fundamentais. Segmentos do setor de turismo e hospitalidade. Sustentabilidade, tecnologia e globalização. Gestão dos serviços. Organização em Serviços Turísticos e de Hospitalidade: planejamento estratégico. Gestão de recursos humanos. Gestão de operações e logística. Gestão de estoques, controle de qualidade e otimização de processos. Estratégias de marketing. Atendimento ao Cliente, satisfação do cliente. Gestão Financeira e Estratégica, orçamento, controle de custos e análise de viabilidade econômica, precificação e revenue management. Análises de mercado. Planejamento estratégico e inovação.

OBJETIVO: O objetivo deste conteúdo é preparar o aluno a compreender, planejar, organizar, implementar e avaliar estratégias gerenciais eficientes para lidar com os desafios e as oportunidades decorrentes do setor de turismo e hospitalidade, estimulando a reflexão crítica e o desenvolvimento de habilidades práticas de gestão.

COMPETÊNCIAS ESPECÍFICAS: 

CURSO: TURISMO E HOSPITALIDADE: UMA VISÃO GERENCIAL

Definir os conceitos fundamentais relacionados ao turismo e à hospitalidade.

Identificar os diferentes segmentos do setor de turismo e da hospitalidade e suas respectivas características.

Identificar as tendências atuais e os desafios enfrentados no setor de turismo e hospitalidade, considerando aspectos como sustentabilidade, tecnologia e globalização. 

Reconhecer a importância da gestão eficiente dos serviços no setor de turismo e hospitalidade para a satisfação do cliente e o sucesso do empreendimento.

CURSO: PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO EM SERVIÇOS NO TURISMO E HOSPITALIDADE

Compreender o processo de planejamento estratégico e sua aplicação no contexto do turismo e da hospitalidade.

Aplicar as práticas de gestão de recursos humanos no setor de turismo e hospitalidade.

Empregar os processos de gestão de operações e logística na realidade de um empreendimento turístico e de hospitalidade, incluindo os aspectos como a gestão de estoques, o controle de qualidade e a otimização de processos.

Utilizar estratégias de marketing e promoção comumente aplicadas no setor de turismo e hospitalidade para atrair e fidelizar clientes.

CURSO: QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE NO TURISMO E HOSPITALIDADE

Identificar os princípios e as práticas de gestão da qualidade aplicados no setor de turismo e hospitalidade, incluindo a certificação e avaliação de serviços.

Compreender a importância da satisfação do cliente e desenvolver estratégias para a fidelização de clientes no setor de turismo e hospitalidade.

Aplicar técnicas para lidar com reclamações e resolver conflitos de forma eficiente e satisfatória no contexto dos serviços turísticos e de hospitalidade.

Empregar estratégias de atendimento ao cliente de alta qualidade no setor de turismo e hospitalidade, considerando aspectos como empatia, comunicação efetiva, personalização do atendimento e resolução de problemas. 

CURSO: GESTÃO FINANCEIRA E ESTRATÉGICA NO TURISMO E HOSPITALIDADE

Discernir sobre os princípios básicos de gestão financeira aplicados ao setor de turismo e hospitalidade. 

Compreender a importância de estratégias de precificação e revenue management utilizadas no setor de turismo e hospitalidade para maximizar a receita e a rentabilidade dos serviços.

Realizar análises de mercado e avaliar a competitividade no setor de turismo e hospitalidade, considerando fatores como demanda, concorrência e tendências do mercado.

Aplicar técnicas de planejamento estratégico e promover a inovação no contexto dos serviços turísticos e de hospitalidade, considerando oportunidades de crescimento e diferenciação no mercado.