RESTAURANTE - Maitre

O(a) maitre desempenha um papel mais estratégico na gestão do restaurante, estando envolvido na definição do cardápio, na seleção e treinamento da equipe e na gestão do orçamento. Na prática diária, o(a) maitre supervisiona a organização do salão de jantar, o preparo para o serviço e a recepção dos clientes, envolvendo não apenas aspectos técnicos do serviço, como a disposição da louça e a preparação para necessidades dietéticas específicas, mas também a gestão emocional da equipe.Agora vamos conhecer um pouco mais sobre as atividades deste cargo.Preparado(a)? Pegue um papel e caneta. Vamos lá?