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Sobre este curso
O serviço de bar desempenha um papel crucial em um hotel e é de grande importância porque contribui para a geração de receita aumentando o ticket médio do estabelecimento, seja nas áreas de lazer ou na estadia, complementando o cardápio e melhorando a agregando valor à experiência do cliente e podendo ser também um diferencial frente à concorrência. Vamos conhecer um pouco mais deste setor?
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Aqui vamos ver sobre o pagamento de pessoal extra, vendas do vinhos, metas atingidas, teste do novos colaboradores, etc.
Aqui vamos ver como se dá a conferência de quantidade de clientes, pedido de mercadorias, as requisições de compras, a contratação de profissionais extras, contratação de material – utensílios etc., junto com o setor de eventos.
Vamos observar aqui o quadro de funcionários, metas, fichas técnicas, novas ideias e muito mais.
Aqui vamos acompanhar como será e como proceder quanto ao atendimento ao cliente e a checagem das necessidades.
Aqui vamos ver a solicitação do cliente no restaurante e demanda para outro garçom entregar.
