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Cortes e Preparo de Ingredientes | Universidade Tarobá
Cortes e Preparo de Ingredientes
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Cortes e Preparo de Ingredientes

Aplicar diferentes tÈcnicas de corte de vegetais, como em cubos, julienne,

brunoise, entre outros;

Utilizar as tÈcnicas de corte de carnes e aves, incluindo cortes em bifes,

filÈs, cubos e desossa de aves;

Realizar a limpeza e o preparo de peixes e frutos do mar, incluindo

remoÁ„o de espinhas e limpeza adequada;

Empregar tÈcnicas b·sicas de preparo de ingredientes, como picar

cebola, alho, ervas frescas e outros ingredientes comuns.
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Aplicar diferentes tÈcnicas de corte de vegetais, como em cubos, julienne,

brunoise, entre outros;

Utilizar as tÈcnicas de corte de carnes e aves, incluindo cortes em bifes,

filÈs, cubos e desossa de aves;

Realizar a limpeza e o preparo de peixes e frutos do mar, incluindo

remoÁ„o de espinhas e limpeza adequada;

Empregar tÈcnicas b·sicas de preparo de ingredientes, como picar

cebola, alho, ervas frescas e outros ingredientes comuns.

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2 questionários online
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Todos os conteúdos:

    Introdução
    Vídeoaula 1: TIPOS DE CORTES EM VEGETAIS
    Capítulo 2: TIPOS DE CORTES EM VEGETAIS
    Videoaula 2: CORTES EM CARNES E AVES
    Capítulo 2: CORTES EM CARNES E AVES
    Videoaula 3: PREPAROS DE PEIXES E FRUTOS DO MAR
    Capítulo 3: PREPARO DE PEIXES E FRUTOS DO MAR
    Videoaula 4: INGREDIENTES BÁSICOS NO PREPARO DE ALIMENTOS
    Capítulo 4: INGREDIENTES BÁSICOS NO PREPARO DE ALIMENTOS
    Mapa Conceitual
    Revisão
    Avaliação: Cortes e Preparo de Ingredientes
    5 Perguntas
    60 Min
    Módulo
    12 aulas
    Iniciar módulo
    Conteúdos

Detalhes do curso

Aplicar diferentes tÈcnicas de corte de vegetais, como em cubos, julienne,

brunoise, entre outros;

Utilizar as tÈcnicas de corte de carnes e aves, incluindo cortes em bifes,

filÈs, cubos e desossa de aves;

Realizar a limpeza e o preparo de peixes e frutos do mar, incluindo

remoÁ„o de espinhas e limpeza adequada;

Empregar tÈcnicas b·sicas de preparo de ingredientes, como picar

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Curso Especificações

Uso Ilimitado de
Duração:
20h Horas
Alunos:
1
Arquivos:
11
Data de Criação:
26/02/2025
Default StepOne

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Faithful User
Expert Vendor
King Seller
Perfil
Instrutor Default

Instrutor Default

Faithful User
Expert Vendor
Perfil
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Valor da Compra (0)
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