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Fundamentos da Gestão em Restaurantes e Bares | Universidade Tarobá
Fundamentos da Gestão em Restaurantes e Bares
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Fundamentos da Gestão em Restaurantes e Bares

Compreender a trajetória e a evolução dos estabelecimentos gastronômicos, identificando as principais tendências e inovações;

Distinguir entre as diferentes categorias e modelos de restaurantes e bares, reconhecendo suas especificidades e desafios;

Identificar os componentes essenciais que compõem um restaurante ou bar, desde sua ambientação até sua funcionalidade;

Familiarizar-se com as legislações e regulamentações pertinentes ao setor de restaurantes e bares, garantindo a conformidade operacional.
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Compreender a trajetória e a evolução dos estabelecimentos gastronômicos, identificando as principais tendências e inovações;

Distinguir entre as diferentes categorias e modelos de restaurantes e bares, reconhecendo suas especificidades e desafios;

Identificar os componentes essenciais que compõem um restaurante ou bar, desde sua ambientação até sua funcionalidade;

Familiarizar-se com as legislações e regulamentações pertinentes ao setor de restaurantes e bares, garantindo a conformidade operacional.

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Certificado Oficial
2 questionários online
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Todos os conteúdos:

    Introdução
    Vídeo aula 1: História e Evolução de Restaurantes e Bares
    Capítulo 1: História e Evolução de Restaurantes e Bares
    Vídeo aula 2: Tipologia de Restaurantes e Bares
    Capítulo 2: Tipologia de Restaurantes e Bares
    Vídeo aula 3: Elementos Fundamentais do Ambiente Gastronômico
    Capítulo 3: Elementos Fundamentais do Ambiente Gastronômico
    Vídeo aula 4: Aspectos Legais e Regulamentação de Restaurantes e Bares
    Capítulo 4: Aspectos Legais e Regulamentação de Restaurantes e Bares
    Mapa Conceitual
    Resumo
    Avaliação: 5. Fundamentos da Gestão em Restaurantes e Bares
    5 Perguntas
    60 Min
    Módulo
    12 aulas
    Iniciar módulo
    Conteúdo

Detalhes do curso

Compreender a trajetória e a evolução dos estabelecimentos gastronômicos, identificando as principais tendências e inovações;

Distinguir entre as diferentes categorias e modelos de restaurantes e bares, reconhecendo suas especificidades e desafios;

Identificar os componentes essenciais que compõem um restaurante ou bar, desde sua ambientação até sua funcionalidade;

Familiarizar-se com as legislações e regulamentações pertinentes ao setor de restaurantes e bares, garantindo a conformidade operacional.

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Curso Especificações

Uso Ilimitado de
Duração:
20h Horas
Alunos:
1
Arquivos:
11
Data de Criação:
21/02/2025
Default StepOne

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Faithful User
Expert Vendor
King Seller
Perfil
Instrutor Default

Instrutor Default

Faithful User
Expert Vendor
Perfil
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Habilidades do Instrutor (0)
Valor da Compra (0)
Qualidade do Suporte (0)

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