Sobre este curso
Compreender a importância da higiene na cozinha e como ela afeta a segurança alimentar.
Aplicar as melhores práticas de manipulação de alimentos para evitar a contaminação cruzada e a proliferação de bactérias.
Empregar os princípios básicos de armazenamento de alimentos, incluindo temperatura e condições adequadas.
Utilizar as técnicas de descarte dos resíduos da cozinha e manter um ambiente de trabalho limpo e organizado.
Comentários (0)
Conteúdos
11 Partes
Introdução
Videoaula 1: IMPORTÂNCIA DA HIGIENE NA COZINHA
Capítulo 1: IMPORTÂNCIA DA HIGIENE NA COZINHA
Videoaula 2: MANIPULAÇÃO SEGURA DE ALIMENTOS
Capítulo 2: MANIPULAÇÃO SEGURA DE ALIMENTOS
Videoaula 3: ARMAZENAMENTO ADEQUADO DE ALIMENTOS
Capítulo 3: ARMAZENAMENTO ADEQUADO DE ALIMENTOS
Vídeoaula 4: DESCARTE DE RESÍDUOS ALIMENTARES E LIMPEZA
Capítulo 4: DESCARTE DE RESÍDUOS ALIMENTARES E LIMPEZA
Mapa Conceitual
Revisão
0
0 Avaliações
